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マーブルビーチの白い石 Boule de Neige(ブールドネージュ) 15個

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ブールドネージュとは雪の玉を意味するアーモンドを使った焼き菓子です。スノーボールとも呼ばれています。それを、マーブルビーチの丸いかわいい大理石の石の玉に見立てて作りました。独特の食感は卵を使わないことで生まれています。粉末状のアーモンドが入っているので、とても香ばしいです。雪のように軽い口当たりがたまらないと思います。温かい紅茶やコーヒーなどにとてもよく合うと思います。
ブールドネージュとはフランス語です。元々はスペインで作られていたポルボロンからきていると言われています。また、大昔からイギリスで作られてクリスマスのシーズンに食べられていた、Russian tea cakeから来ているとも言われています。スペインでもクリスマスなどに、メキシコやイタリアでは結婚式の時にはつきもののお菓子です。日本でも、結婚式の終わりにゲストに配ったりすることもあります。

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